精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店）

新潟県上越市産　従来コシヒカリ
黒川義治さんのお米

●農薬：8.4割減　●化学肥料：6.4割減
・香り高い　★★★★★
・甘　　い　★★★★
・もちもち　★★★
・柔らかい　★★★

【きゅうさんコメント】
お米のトップブランド新潟コシヒカリ。その中でも黒川さんのお米は甘みがあります。選りすぐりのコシヒカリです。

【生産者メッセージ】
稲本来の生態系を崩さずに栽培する様に、への字農法、海洋深層水によるミネラル補給、墨によるアルカリ性土壌、マイナスイオン、微生物の住みかなど、良いと思われる物に取り組んでおります。
近くには岩の原ワイン工場が在り、空気・水が綺麗な所です。８月には私の田圃の畦に、蛍が飛んでいました。
今、有機無農薬栽培など、安全・安心米など有りますが、安全・安心の前に美味しいが無ければ成らないと思い美味しい・安全・安心米を心がけております。稲本来の生態系を崩さずに栽培する様に、への字農法を用いたり海洋深層水によるミネラル分の補給、墨によるアルカリ性土壌、マイナスイオン、微生物の住みかなど、良いと思われる物に取り組んでおります。これからも、日夜喜んで頂けるお米を栽培して行きたいと思います。

※岩の原葡萄園
妙高連山のすそ野がなだらかに日本海に接する「越後・頸城（くびき）平野」。その頸城平野にあり、かつて城下町として栄えた越後・高田（現上越市）に岩の原葡萄園はあります。この葡萄園の歴史は、1890年（明治23年）創業者川上善兵衛が自宅の庭園に鍬を入れ、葡萄園を作ったところから始まりました。以来３世紀に亘り、善兵衛がぶどうとワインにかけた情熱を引き継ぎ、高品質の国産ワインを造りだすための努力を惜しむことなく続けています。
※お客様からご注文をいただいてから精米いたします。玄米を精米すると一割程度「ぬか」になります。ご希望により新鮮な「ぬか」もお届けいたしますので、ご注文の際、備考欄に「ぬか希望」とご記入ください。例）５ｋｇの玄米を精米すると約４．５ｋｇの白米となります。

※令和５年産の「黒川さんのコシヒカリ」は、夏の猛暑の影響で米質が割れやすい作柄です。
炊き上がりが柔らかく感じますので、お水の量は少なめで炊いてみてください。