精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店）

千葉県産柏市産　ふさこがね
染谷農場のお米

●農薬：5割減　●化学肥料：5割減
・香り高い　★★★
・甘　　い　★★★
・もちもち　★★★
・柔らかい　★★★

【きゅうさんコメント】
柏染谷農場は、利根川沿いの肥沃な水田で、おいしい米づくりを目標に毎日を頑張っております。「お米は自然のおくりもの」このことを米づくりの基本におき、私たちは稲の育つ環境を整えるために、必要最低限の手助けを行い、「自然の大き な力で豊かな稔り」を迎えると考えるのです。
　乾燥と貯蔵方法も米の食味に大きな影響を与えますが、当農場では自然乾燥に近い方法（累積撹拌乾燥法）で、生籾に常温の風を大量に送り、時間をかけてじっくりと乾燥を仕上げます。乾燥した籾はそのまま貯蔵し、必要に応じて籾摺りを行い玄米にします。籾貯蔵は玄米貯蔵と比べ、温度や湿度の影響を受けにくいため食味の低下を防ぎ、年間を通じて新米の香りのするおいしいお米になります。


【生産者メッセージ】
「農家は消費者のことをよく知らない。消費者も農家のことをよく知らない。これはあまりいいことではないって思うんです。お客さんに自分が作ったものをちゃんと理解して買ってもらう、これが一番。自分の作ったものに責任を持つってことが大事だと思っています。
※お客様からご注文をいただいてから精米いたします。玄米を精米すると一割程度「ぬか」になります。ご希望により新鮮な「ぬか」もお届けいたしますので、ご注文の際、備考欄に「ぬか希望」とご記入ください。例）５ｋｇの玄米を精米すると約４．５ｋｇの白米となります。