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新丸正 本節ふぶき削り

本節ふぶき削り

厳選した新鮮な本鰹のみ使用し、三番カビまで付けて4ヶ月間じっくりと旨味を引き出しました。削りの工夫から、昔懐かしいお母さん手削りの形状、食感、風味を見事に再現しました。口に入れた瞬間に溶けて広がる芳醇な香りと、サクサクとした食感をお楽しみいただけます。

●「本節ふぶき削り 4g×5袋」は、厳選された素材を、おいしさ風味を逃がさないように削りあげた削りぶしです。天然の魚を伝統的焙乾方法で造り上げた成熟鰹節を使っています。香り、旨みを大切にするため独創的な方法によって、手で削ったように仕上げました。
販売価格 283円(税込305円)
在庫状況 残り15[ kg ]です
購入数
  • ご注文いただいてから精米し、つきたてをお届けいたします。
  • ご注文は2kgから1kg単位で承ります。(宅配30kgまで)
  • 玄米を精米すると一割程度「ぬか」になります。ご希望により新鮮な「ぬか」もお届けいたしますので、ご注文の際、備考欄に「ぬか希望」とご記入ください。
  • お米は精米してから酸化が始まります。風味や粘りけを損なわず美味しく召し上がるには2週間ぐらいで食べきるのが理想です。